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砂锅土豆粉加盟店店长工作流程有哪些?
来源:户大姐土豆粉官网-土豆粉加盟品牌      栏目:户大姐动态     点击数:
在砂锅土豆粉店的日常经营中,作为店长不仅要开好每日早会,店铺的巡视工作也要做好,巡视工作是店长每日必做的事情之一,通过巡视店铺,店长可以仔细链接员工的仪容仪表、精神面貌、餐饮店及厨房环境,尽可能发现存在的问题,及时予以解决,以保证每天的工作顺利进行。
1、营业前的检查工作
作为一名砂锅土豆粉店的店长,在每日营业前,需要对店铺进行全面检查,对于不合格的项目,要及时安排专人青睐,直至符合标准为止;
2、开餐前的检查
店长不仅要做好营业前的检查,也要做好开餐前的检查,以确认是否达到开餐标准;
3、就餐环境检查
店长在进行楼面控制时,应该先检查就餐花甲,并对环境中出现的问题及时解决,就餐环境的检查是全天都要进行的。因此,店长可制作一张就餐环境检查表,做到随时检查,随时记录。
4、营业后检查
砂锅土豆粉店在营业结束后,店长要亲自或安排专人检查,如物品是否放置好、门窗是否锁好、电源是否关闭等。

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