现在的餐饮美食市场中，拥有着诸多的美食品牌，让消费者的眼睛琳琅满目，同时也让人们用餐时都患了“选择困难症”，户大姐土豆粉凭借着自己更加鲜明的优势在市场中吸引了无数消费者的眼球，成为了消费者更为青睐和欢迎的美食品牌，赢得了属于自己品牌的庞大发展市场。户大姐土豆粉加盟开店发展前景可观，商机无限。
那么开家砂锅土豆粉加盟店店面卫生管理要满足哪些要求呢？
1、天花板的卫生管理应达到以下要求。
(1)天花板的涂覆或装修材料无毒、无异味、不吸水、易清洁。天花板无裂缝、无破损，无霉斑、无灰尘积聚、无有害生物隐匿。
(2)天花板宜距离地面25m以上。
(3)食品处理区天花板的涂覆或装修材料耐高温、耐腐蚀。天花板与横梁或墙壁结合处有一定的弧度。水蒸气较多区域的天花板有适当的坡度。清洁操作区，准清洁操作区及其他半成品、成品暴露区域的天花板要平整。
2、墙璧的卫生管理要求
(1)食品处理区墙壁的涂覆或铺设材料无毒、无异味、不透水。墙壁平滑、无裂缝、无破损，无霉斑、无积垢
(2)需经常冲洗的场所(包括粗加工制作、切配、烹饪和餐用具清洗消毒等场所，下同),应铺设1.5m以上、浅色、不吸水、易清洗的墙裙。各类专间的墙裙应铺设到墙顶。
3、门窗的卫生管理要求。
(1)食品处理区的门、窗闭合严密，无变形、无破损。与外界直接相通的门和可开启的窗，应设置易拆洗、不易生锈的防蝇纱网或空气暮。与外界直接相通的门能自动关闭。
(2)需经常冲洗的场所及各类专间的门应坚固、不吸水、易清洗。
(3)专间的门、窗闭合严密，无变形、无破损。专间的门能自动关闭。专间的窗户为封闭式(用于传递食品的除外)。专间内外运送食品的窗应专用、可开闭，大小以可通过运送食品的容器为准。
4、地面地面的卫生管理应达到以下要求。
(1)食品处理区地面的铺设材料应无异味、不透水、耐腐蚀，地面要平整、无裂缝、无破损、无积水
清洁操作区不得设置明沟，地漏应能防止废弃物流入及浊气溢出
就餐区不宜铺设地毯，如铺设地毯，应定期清洁、保持卫生。
