砂锅源于古代，在亚洲国家非常普及，在我国南北各式菜系中，均有以砂锅为烹饪工具的精美菜肴。在众多砂锅菜系中，砂锅土豆粉的发展是众多餐饮品类中突出的，并且在我国餐饮界占有着属于自己的地位。砂锅土豆粉原料采用优质高原土豆，高原土豆的优点在于得天独厚的高原环境和自然条件，完全依靠肥料，、无残留，只用沉淀的蛋白水浇灌，这样的土豆生产出的土豆粉粘性高，淀粉颗粒大，色泽洁白、口感爽滑柔软，再搭配其他蔬菜、肉制品，做出来的土豆粉荤素搭配，更有营养。
现在市场上砂锅土豆粉店内的品种众多，包括原味土豆粉、三鲜土豆粉、番茄土豆粉、麻辣土豆粉、花甲土豆粉、金汤肥牛土豆粉、酸辣土豆粉、两掺等等十几种口味的土豆粉口味，也可搭配饮料、小吃，满足消费者的不同需求。
看着土豆粉的市场场景良好，很多的创业者们都看准了砂锅的市场，准备开家砂锅土豆粉店，如何才能开好砂锅土豆粉店呢？
1、做餐饮注重的就是质量，一旦你店内的质量不过关，那么你的店口碑就不好，更别想生意好了，土豆粉的质量一定要有保障，无论是店内还是外卖都要仔细检查清楚。
2、土豆粉的营养
近两年随着生活方式的改变，人们在外就餐的机会越来越多，人们关注的就是食物的营养，只要你在美味的砂锅土豆粉中融入更多的营养，你的店铺生意会做的更加好。像土豆粉你可以搭配鱼肉、花甲、肥牛、鸡肉等等，荤素搭配更营养。
3、产品的价格
如何定价位是一个大问题，标价高了，顾客不愿意吃，标价定低了，也赚不到钱，因此在标价的时候要讲究合理，学会明码标价，而且要合理。
砂锅土豆粉的原料和烹饪手法不同，在一、二线城市人均消费在20元左右，就能享受到一碗美味的土豆粉，土豆粉做法简单，采用标准化料包操作，无需大厨，即可开店，而且翻台率也高。其实开家土豆粉店简单，难的就是日后店铺的日常管理，需要管理者平时多观察、总结，注意细节，不断学习管理技巧，才能让自己的店铺走的更好。
