大家都知道，餐饮行业之间的竞争异常激烈，其实行业内竞争表面是门店之争，在本质上却是供应链之争，采购是餐饮行业运营中的重要环节之一，一家餐饮店要想做出保质保量的餐品，原材料的供应尤为关键，那么，经营一家砂锅土豆粉店，该如何做好采购工作呢？
店铺的采购是餐饮企业运营中的中重要支撑环节之一，“集采平台”凭借强大的行业资源和技术优势，整合行业上游品牌供应商和下游采购商，为行业内全产业链上下游长久以来存在的信息不对称问题提供了解决方案。移动互联网时代，餐饮企业该如何利用好集采平台完善自己的供应链？怎样做才能达到省时、省心、省力、省钱的效果呢?
建立匹配的制度和组织结构
完善的制度和组织结构是业务有效推进的重要保障。砂锅土豆粉企业为确保供应链流程的便捷、顺畅、透明、安全，在企业体系内确立基本的采购工作制度和组织流程，是对接集采平台的前提。现在的食材供应链不再是简单的食材供应，它的内涵更加丰富，主要包含以下五个方面
1、以互联网和信息化为基础的食材资源解决方案;
2、为食材研发与菜品创新提供支撑
3、仓配解决方案
4、中央厨房园区
5、供应链金融的资源整合能力
对于户大姐餐饮，你早就有所耳闻，对于户大姐土豆粉的历史，你也许不是很了解。带着疑问，大家翻开户大姐土豆粉的历史，了解了户大姐的演变史。自1995年在河南清丰家门店以来，户大姐一直专注于传统与时尚学问相融合的中式特色快餐服务，始终秉持"真诚守信、专注专业、分享共赢、创造卓越"的核心价值观，致力于实现"打造中国备受敬重的快餐品牌"的伟大愿景，直到今天，户大姐土豆粉仍然是高尚生活的象征。
户大姐土豆粉与传统土豆粉相比具有利润高，上餐速度快，翻台率高，无油烟的特点，利用率高，净利润达60%，盈利前景非常可观。户大姐品牌一直在不断改善管理模式，开发创新，立志在中国的餐饮市场上占据一席之地，为中国的快餐市场带来新鲜的血液。
