在文章开篇,小编想先问您2个问题:
(1)选址是为了什么?
(2)为什么要选址?
您的想法是什么呢?
也许您认为两个问题是相似的,但这里小编想说问题固然有相似之处,但其实是分优先级的。选址是为了开店,开有利润的店,开可持续性盈利的店;而为什么要选址,因为开店是一种投资行为,投资是为了获利,选址是有效规避风险、提高投资成功率和收益率的工具,这也凸显了选址的重要性。
回到户大姐土豆粉品牌上来说,在砂锅土豆粉消费人群中,女性消费者占比为60.1%,占比高于男性;土豆粉消费者年龄分布中,26-35岁人群合计占比为67.7%,构成了土豆粉行业的消费主力军。这也就为门店的选址提供了一些数据参考,然后可以依照下方过程寻找或审核门店位置。
(1)定方向
先阐明一个计算公式,即“营业额=流量*捕获率*人均消费”,简单点来说就是“营业额=商圈流量*顾客进店率*客单价”,在选址之中比较重要的因素就是“流量”了,因为“捕获率”与“人均消费”受到门店环境和店内菜品的影响,所以此篇中不做先容。在砂锅土豆粉店的客群中,26-35岁占比重较大,而此部分客户具有一个明显的消费特点,那就是“随即性”,不想循规蹈矩的做任何事,就餐选择上也是如此,在逛街或者下班过程中碰到一家比较吸睛的店,便会有进店的想法,因此,门店选址的方向就是客流量大的商圈,可以为门店营业额提供一个较为切实的保障。
(2)定逻辑
第二个方面便是选择商圈了,根据城市人口分布、城市面积区划,找到城市消费人群的聚集处,前期可以通过大数据查找合适的位置,以各区人口占比确定前期市场调研方向;随后就可以确定目标调研区域,进行实地考察了,只有经过细致地对比和精确的测量,才能为门店位置选择一个合适的地址。
(3)选物业和位置
第三个方面也是一个非常细致地部分,根据城市商业排名、城市商业属性,对比挑选合适的城市物业。想一下,一个城市中购物广场、大型超市那么多,工作量还是很大的,但是为了选择一个合适的位置,这个工作是必须要做的,并且是要做精细的。之后还要更细,从商业业态分布、客流动线分析出所要优选的店铺位置。
经过以上三个流程,选址工作才算比较有效地进行。也许您了解以上内容的感觉如同云里雾里的,但是不用惊慌,想开一家砂锅土豆粉加盟店,户大姐土豆粉品牌全方位为您解决,签约过后,有选址经理会进行工作的对接,有合适备选门店地址会向合作伙伴推荐,一起做考察后,直到合作伙伴确定门店位置才算此项工作完成。选址有着严苛的筛选和报备流程,所以可能会耗费一些时间,但是对合作伙伴负责,门店选址即相当于打一个坚实地根基,之后的运营才会更有效率,也会有更加广阔的发展空间。