虽然大家常说好吃才是硬道理。但是随着消费升级以及消费者对餐饮的高要求。他们就餐不单单满足吃好,对于餐厅环境以及服务提出更高的要求。比如产品很好吃,可是服务员态度很差,严重影响就餐心情,肯定会导致顾客流失。简单说,吃的更是一种心情。那么,砂锅土豆粉加盟门店如何做好点餐服务呢?
土豆粉加盟门店点餐服务技巧
1、问候客人,先容店面,询问人数。标准的问候语,以及相关的先容都是必不可少的。服务员要保持微笑,亲切的问候,声音柔和。
2、推荐招牌菜、特色菜,并询问客人是否有特殊交代。
对于经常到店就餐的顾客,可以会比较熟悉产品,尤其对于一些新的客人,要做好推荐,产品先容等等。缓解顾客就餐尴尬。
3、顾客点完后,服务员复述订单的内容。
相信很多人都有注意过不同的人他们的喜好都是不同,有的喜欢更辣一些的,有的喜欢更酸一些的,还有的人更喜欢的酸菜多一些等等,所以店员需要多重复几遍询问顾客,以防对顾客的要求记录有遗漏。
4、发出订单,招呼客人稍等片刻。
点餐的过程看似简单,但是这里面却也存在大知识,尤其是用餐高峰期,要求服务员心理素质一定好,要有耐心,时刻保持好心情。户大姐土豆粉加盟店统一服务标准,打造标准化服务语言,让每一个进店的客户都能开心就餐。
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